Варенье из мяты

30 мин.
8 чел.
легко
Варенье из мяты

Вам нравятся рецепты варенья с яркой вкусовой палитрой? Тогда оцените этот рецепт и спешите радовать близких новым блюдом. Теперь Вы без труда можете заготовить на зиму варенье из мяты и наслаждаться им холодными зимними вечерами!

Ингредиенты:

  • 1 стакан очищенной воды;
  • 200 грамм свежей мяты;
  • 0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
  • 500 грамм сахара.

Как приготовить - Варенье из мяты

  1. Для начала нам нужно промыть мяту в холодной воде, а затем стряхнуть с неё воду и дать обсохнуть.
  2. Следом, нам нужно нарезать мяту вместе со стебельками и сложить их в небольшую миску. Засыпать ½ от всего сахара и добавить всю лимонную кислоту.
  3. Сейчас нам нужно содержимое мисочки хорошенько перемешать и оставить примерно 6 часов. Это делается для того, чтобы мята дала свой сок.
  4. Параллель с этим, в сотейник мы зальём воду и добавим вторую половину сахара. Перемешаем до однородной консистенции и доведём наш сироп до кипения.
  5. Теперь нам нужно залить мяту с сахаром получившимся сиропом и оставить настаиваться её ещё настолько же времени, на 6 часов.
  6. По истечению времени, нам нужно всё хорошенько перемешать и отправить на огонь. Довести смесь из мяты и сиропа до кипения, а затем дать полностью остыть.
  7. Уже после этого, нам нужно убрать из сотейника мяту, при этом хорошо отжав её процедить через сито.
  8. Образовавшийся сироп нам нужно снова довести до кипения, но в этот раз мы до минимума убавляем огонь и варим мятное варенье на протяжении 5-7 минут.
  9. Параллельно с этим, нам нужно простерилизовать баночки крышки любым удобным для Вас способом.
  10. В итоге, нам нужно разлить полученное варенье из мяты по уже подготовленным сухим банкам и сразу же закатать их крышками.
  11. Отправляем их стынуть в тёплых вещах до комнатной температуры и уже потом отправляем в погреб или кладовку до зимних праздников.

Так просто у нас с Вами получилось заготовить на зиму вкусное домашнее варенье из мяты. Этот простой рецепт сможет легко освоить каждая хозяйка. Единственное, что нужно учитывать – это расход времени, поскольку мята достаточно медленно даёт свой сок.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на 1 баночку объёмом в 1 литр варенья.

Оставить отзыв