Варенье из персиков

30 мин.
4 чел.
легко
Варенье из персиков

Приготовьте для своих родных такую вкуснятину, как варенье их персиков! Вы можете себе представить эти довольные лица, когда родные будут с удовольствием кушать его вместе с чаем на завтрак или просто в качестве десерта? Тем более, это очень простой рецепт!

Ингредиенты:

  • 1 кг персиков;
  • 1,2 кг сахара;
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 200 мл воды.

Как приготовить - Варенье из персиков

  1. Сейчас нам нужно тщательно промыть все персики. Если они с «мохнатой» шкуркой, то используем для этого щёточку.
  2. Берём большую кастрюльку и заливаем в неё воду, а после смешиваем её с лимонной кислотой.
  3. Опустим все персики в кипяток примерно на 10-15 секунд, а потом отправим в кислую воду.
  4. Сейчас нам нужно приготовить сироп, а для этого мы просто смешаем воду с сахаром и доведём смесь до кипения, постоянно перемешивая.
  5. А тем временем, мы достаём фрукты из воды и снимаем с них аккуратно шкурку.
  6. Мы возьмём все персики и разрежем их на небольшие дольки, вместе с этим удаляя косточки.
  7. Теперь мы кладём персики в сироп и вместе доводим до кипения. После этого, снимаем их с огня и отставим на 6 часов до полного остывания.
  8. Затем, мы обратно доводим их до кипения и на маленьком огне варим их ещё 30 минут.
  9. Примерно за 5 минут до того, как закончится варка, мы добавляем 0,5 чайной ложки кислоты и ванилин. Всё тщательно перемешиваем.
  10. Нам осталось перелить варенье в банки и туго их закатать. Ставим их донышком вверх и оставляем до полного остывания.

Вот и всё. Преимущество домашнего варенья из персиков в том, что можно самостоятельно регулировать вкус под себя и под предпочтения Вашей семьи. Таким образом, можно добавлять чуть больше или меньше сахара, а также лимонной кислоты. И тогда, получится идеальный для Вас десерт!
Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв