Вареники с бараниной и сосисками

45 мин.
3 чел.
средне
Вареники с бараниной и сосисками

Такой рецепт приготовления любимых вареников точно придется по вкусу любителям вкусно и сытно покушать – мужчинам! Ведь здесь сочное мясо не только внутри самого изделия, но и снаружи в виде аппетитных кусочков жаренных сосисок!

Ингредиенты:

  • 300 миллилитров простокваши;
  • 550 грамм пшеничной муки;
  • 1 яйцо;
  • 500 грамм баранины;
  • 150 грамм репчатого лука;
  • 300 грамм сосисок;
  • 200 миллилитров растительного масла;
  • молотый белый перец;
  • соль по вкусу.

Как приготовить - Вареники с бараниной и сосисками

  1. Начнем приготовление с того, что пропустим свежую баранины через мясорубку вместе со ста граммами очищенного репчатого лука.
  2. Если у Вас нет мясорубки, то воспользуйтесь обычным ножиком. Результат получится не хуже, хоть у Вас и уйдет на это немного больше времени.
  3. Полученную мясную массу еще раз измельчаем в мясорубке. Солим и перчим все, хорошенько перемешиваем.
  4. Далее нам нужно приготовить тесто. Все очень просто: соединяем простоквашу с просеянной мукой. Туда же добавляем яйцо и соль. Тщательно смешиваем все и затем перекладываем на чистый стол.
  5. Продолжаем вымешивать тесто 1-2 минуты. В конце у Вас должна получиться гладкая и однородная масса.
  6. Ее мы раскатываем скалкой до состояния тонкого пласта из которого нам нужно вырезать одинаковые кусочки теста круглой формы. По традиции делаем это при помощи стакана.
  7. В центр каждого кружочка кладем небольшую порцию начинки. Защипываем края изделия достаточно плотно, чтобы при варке начинка не смогла просочиться в щели.
  8. Нагреваем на плите сковородку и смазываем ее большим количеством растительного масла. Когда оно отлично нагреется, можем начинать обжаривать вареники.
  9. За 10 минут до конца жарки добавляем мелкорубленый репчатый лук и нарезанные кружочками сосиски. Готовим, пока лучок не станет золотистого цвета.
  10. Подаем горячими, украсив свежей рубленной петрушкой или кинзой.

Наши вареники с бараниной и сосисками готовы! Ваш любимый после ужина или обеда с таким вкуснейшим блюдом будет прямо таки носить Вас на руках. Не забудьте поделиться своим секретом с подружками. А на следующий день Вы можете порадовать его же настоящими домашними пельменями с бараниной!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв