Вареники с малиной и корицей

45 мин.
5 чел.
средне
Вареники с малиной и корицей

В сезон свежих фруктов и ягод обязательно не забудьте побаловать домашних вкусными и горячими варениками с малиной и корицей. Такое сочетание начинки  делает блюдо особенно аппетитным и ароматным!

Ингредиенты:

  • 250 миллилитров простокваши;
  • 500 грамм пшеничной муки;
  • 1 яйцо;
  • 700 грамм свежей малины;
  • 140 грамм сливочного масла;
  • свежая мята;
  • клубничный топинг для украшения;
  • пол чайной ложки корицы;
  • 2 столовые ложки сахара.

Как приготовить - Вареники с малиной и корицей

  1. Приступим к приготовлению. Сначала замесим тесто. Для этого просто нужно смешать вместе простоквашу, яйцо и муку.
  2. Перемешиваем ингредиенты, пока они полностью не соединятся. Затем перекладываем массу на присыпанный мукой стол и продолжаем вымешивать еще минуту.
  3. Затем кладем его обратно в мисочку и накрываем полотенцем. Даем заготовке отдохнуть минут 10.
  4. После этого раскатываем его в тонкий пласт теста, который далее разделяем на одинаковые кружочки. Удобнее всего это делать при помощи обычного стаканчика.
  5. Теперь в центр каждого кружочка выкладываем немного помытой и высушенной малины. Сверху присыпаем сахаром и щепоткой корицы.
  6. Защипываем края каждого вареника. Старайтесь делать это тщательно, чтобы при варке они не раскрылись и начинка не выпала из изделия.
  7. Когда все варенички будут готовы, ставьте кастрюльку с водой на плиту. Доведите ее до кипения.
  8. Варим заготовки примерно 3-4 минутки, пока тесто не станет мягким. Но не переварите!
  9. Раскладываем их по тарелочкам и поливаем растопленным сливочным маслом. Украшаем листиками свежей мяты и клубничным топингом.

Вареники с малиной и корицей готовы! Такую вкуснятину хочется кушать вечно. В следующий раз замените малину клубникой или земляникой. И не забудьте поделиться рецептом со своими подругами!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв