Вареники с телятиной и кинзой

60 мин.
5 чел.
средне
Вареники с телятиной и кинзой

Почему бы Вам сегодня на обед не приготовить домашних вареников в телятиной и ароматной кинзой. На приготовление любимого блюда у Вас уйдет довольно мало времени, а результат порадует каждого: и Вашего любимого мужа или парня, и деток. А в этом Вам поможет наш легкий рецепт!

Ингредиенты:

  • 320 грамм пшеничной муки;
  • 50 миллилитров оливкового масла;
  • 200 миллилитров воды;
  • 300 грамм телятины;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 миллилитров растительного масла;
  • 400 миллилитров кило-сладкого соуса;
  • сушеная кинза;
  • молотый черный и белый перец;
  • соль по вкусу.

Как приготовить - Вареники с телятиной и кинзой

  1. Итак, приступим к приготовлению теста для вареников. Прежде всего, нам нужно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.
  2. Далее доводим до кипения чистую воду и вливаем ее к подготовленной муке. Сюда же добавляем оливковое масло и щепотку соли.
  3. Замешиваем однородную массу. Перекладываем тесто на присыпанный мукой стол и продолжаем вымешивать его еще пару минут, пока оно полностью не станет гладким.
  4. Накрываем его салфеткой или полотенцем и оставляем в покое на 10-15 минут.
  5. Тем временем перейдем к нашей мясной начинке. Свежую телятину промываем под водой и высушиваем. Чеснок очищаем от шелухи и вместе с мясом измельчаем при помощи мясорубки, кухонного комбайна или обычного острого ножа.
  6. Полученную массу солим, приправляем смесью перцев и сушеной кинзой. Хорошенько перемешиваем все.
  7. Теперь снова берем наше тесто и раскатываем в тонкий пласт из которого стаканчиком вырезаем одинаковые кружочки.
  8. Из остатков теста снова замешиваем шарик повторяем действия снова, пока у Вас останется минимум отходов.
  9. На серединку каждого круга выкладываем чайную ложечку начинки из телятины с кинзой. Плотно защипываем противоположные края и формируем готовый вареник.
  10. Изделия варим до полной готовности в кипящей подсоленной воде. Как только тесто станет мягким, вынимаем их из воды.
  11. Подаем на тарелочке, полив кисло-сладким соусом и украсив свежей зеленью.

Вот и все! Согласитесь, что приготовление вареников с телятиной и кинзой уж точно не требует особых усилий. А чтобы Ваша заправка была такой же идеальной, как и основное блюдо, воспользуйтесь нашим простым рецептом приготовления кисло-сладкого соуса!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв