Винегрет с языком

75 мин.
6 чел.
средне
Винегрет с языком

Вы когда-нибудь пробовали винегрет со свиным языком? Без труда Вы можете приготовить его на ваш семейный ужин, чтобы вкусно накормить семью. Этот салат отлично сочетается со всеми вторыми блюдами. К тому же, некоторые ингредиенты Вы вполне можете подготовить самостоятельно!

Ингредиенты:

  • 200 грамм квашеной капусты;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковка;
  • 2 грамма чёрного молотого перца;
  • 400 грамм свиного языка;
  • 4 картошины;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 4 маринованные огурца;
  • 1 свекла;
  • 2 грамма соли.

Как приготовить - Винегрет с языком

  1. Сначала мы до полной готовности отварим свиной язык в слегка подсоленной воде. Так же, мы отварим картофель «в мундире» и морковь в одной посудине, а в отдельно до полной готовности сварим свеклу. По готовности дадим всем ингредиентам остыть, чтобы с ними можно было работать.
  2. Тем временем, срежем у огурчиков «хвостики», а сами огурчики нарежем небольшими кубиками. Уже остывший картофель «в мундире» очистим от кожуры и нарежем кубиками, примерно такими же, как и огурчики. Параллельно, выложим квашеную капусту на мелкое сито и дадим стечь воде примерно в течение 20 минут.
  3. Сейчас очистим от кожуры подготовленную свеклу и нашинкуем её небольшими кубиками. Очищаем морковку, обрезаем её «хвостик» и измельчаем в кубики. Теперь в большом салатнике мы смешаем свеклу, морковь, огурчики, капусту и картофель. Остывший свиной мы тоже нарезаем маленькими кубиками и добавим в салатник.
  4. Следом, очищаем репчатый лук и измельчаем его, как можно мельче. Любители могут нашинковать его тонкими полукольцами по вкусу. На этом этапе мы хорошенько перемешаем все ингредиенты между собой любым удобным способом, чтобы они равномерно распределились по блюду.
  5. Заливаем немного растительного масла и снова перемешаем. Далее, добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец, перемешиваем и отправляем винегрет с языком настаиваться в холодильник хотя бы на 1-2 часа. Если у Вас есть время. То оставьте его на ночь, тогда он будет ещё вкуснее.

Теперь мы с Вами приготовили ароматный домашний винегрет со свиным языком. Используя этот простой рецепт каждая хозяйка сможет приготовить новый салат на повседневный или праздничный ужин. Тем более, что этому блюду точно будут рады во время любого приёма пищи!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Любители могут добавить в салат ароматную зелень и взбрызнуть капелькой лимонного сока. Тогда цвет у блюда будет более ярким, а аромат ещё аппетитнее. По желанию, можете подготовить все ингредиенты отдельно.

Оставить отзыв