Вяленая вишня

15 мин.
4 чел.
легко
Вяленая вишня

Вяленая вишня готовится достаточно просто, хоть и стоит запастись терпением. В этом пошаговом рецепте вишня вялится естественным путём без дополнительных процессов, кроме сиропа. Тем самым, не отнимает время у хозяйки.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей вишни;
  • 250 грамм сахара;
  • 300 мл воды.

Как приготовить - Вяленая вишня

  1. Вяленая вишня всегда получается очень вкусной. Для начала нам нужно перебрать всю вишню, удаляя плодоножки и выбрасывая испорченные ягоды.
  2. Следом, мы сразу промываем их в холодной проточной воде и любым удобны способом отделяем ягоды от косточек.
  3. В кастрюлю заливаем воду и добавляем сахар. Перемешиваем их и отправляем на большой огонь.
  4. Нам нужно довести сироп до кипения и при этом регулярно его перемешивать, чтобы его консистенция стала однородной.
  5. С момента закипания нам нужно положить в сироп половину от всей вишни и перемешивая опять довести сироп до кипения.
  6. Заметьте, что теперь мы уменьшаем огонь до минимума и будем варить вишню около 7-10 минут под крышкой. Не забываем перемешивать.
  7. После истечения времени, нам нужно достать шумовкой все плоды и выложить их на ситечко, чтобы сироп с них стёк.
  8. Теперь мы повторяем все те же действия со второй половиной ягод: кладём в сироп, доводим до кипения, варим и отправляем на сито.
  9. После того, когда сироп стёк со всех ягод, нам нужно разложить их отдельно друг от друга для сушки. Можно это сделать на противне.
  10. Оставляем её при комнатной температуре на несколько дней, а затем переворачиваем на другую сторону каждый плод и ждём, пока он высохнет.
  11. Практически готово. Теперь нам нужно подсушить вяленую вишню любым удобным способом. Например, отправить в духовой шкаф на несколько минут.
  12. Стоит обратить внимание, что приготовление сиропа – это обязательный пункт, поскольку без него вишня потеряет свои вкусовые качества в процессе готовки.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить вяленую вишню. Это очень простой рецепт, который практически не требует у кулинара навыков и времени на процесс приготовления. Несмотря на срок, при котором вишня вялится её можно изначально отправить в духовку, но эффект будет немного другой!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вяленую вишню после приготовления можно добавлять в пироги, конфеты или кушать вместе с чаем, как самостоятельный продукт.

Оставить отзыв