Холодец из свинины с индейкой

300 мин.
10 чел.
средне
Холодец из свинины с индейкой

В Вашей семье любят холодец из свинины? Тогда не теряйте времени и попробуйте его приготовить ещё и с индейкой. Родные смогут достойно оценить Вашу инициативу. К тому же, это очень вкусно и кроме мяса Вы ещё сможете добавить в блюдо отваренные овощи, если захотите!

Ингредиенты:

  • 2 свиные ножки;
  • 1 ножка индейки;
  • 1 морковка;
  • 1 головка репчатого лука;
  • чеснок по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Как приготовить - Холодец из свинины с индейкой

  1. Для начала нам нужно залить свиные ножки холодной водой и вымочить их в течение нескольких часов. Заметьте, что их можно замочить на ночь. Воду слить, ножки промыть хорошенько и опять залить чистой холодной водой.
  2. На этом этапе добавляем к ним ножку индейки и отправляем на огонь. В момент закипания мы начинаем убирать образующуюся пену, уменьшить огонь до минимума, не полностью накрыть крышкой и варить ещё 6-8 часов.
  3. Тем временем, мы очистим лук и морковь. Промоем их и морковь нарежем крупными кусками. Если лук мелкий, то оставляем его целиком, крупный – на половинки. Кладём их за 3 часа до окончания варки и солим по вкусу.
  4. Достаём мясо при помощи шумовки, даём ему немного остыть, и разбираем на небольшие кусочки, отделяя от костей. При этом, можно их не разбирать, а нарезать по вкусу. Сразу же кладём одним слоем по тарелочкам.
  5. Следом, нам нужно хорошенько процедить бульон. Можно даже несколько раз. Сразу после этого, нужно залить им мясо которое уже находится в тарелке. Очистим чеснок и выдавим его через пресс прямо в холодец.
  6. Сейчас нам осталось просто отправить холодец из свинины и индейки в холодильник до полного остывания. Заметьте, что это не занимает меньше 4-6 часов, так что это блюдо лучше варить заранее.

У нас с Вами получилось приготовить на праздничный ужин холодец из свинины и индейки. Вы можете подавать его не только на праздники, но и на обед. Тем более, если Ваши родные любят холодец. Кроме этого, холодец из свинины готовится гораздо проще, чем Вы думаете!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вы можете украсить холодец любой любимой зеленью или добавить в него кусочки нарезанной отваренной моркови. В таком случае, её придётся смешать с мясом.

Оставить отзыв