Холодец порционный

300 мин.
10 чел.
легко
Холодец порционный

Таким небольшим, но вкусным холодцом Вы можете порадовать любимую семью даже без повода. А чтобы его приготовить ещё вкуснее, Вы можете просто выделить немного времени и воспользоваться этим подробным рецептом и его советами!

Ингредиенты:

  • 2 кг свиного мяса;
  • 2 свиных уха;
  • 2 свиных копыта;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковка;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • чёрный свежемолотый перец по вкусу;
  • 5-6 лавровых листочков;
  • душистый перец горошком по вкусу;
  • белый свежемолотый перец.

Как приготовить - Холодец порционный

  1. Для начала нам нужно хорошенько почистить и удалить чёрный подпал. Тем временем, мясо нам нужно промыть. Слаживаем их в большую кастрюлю вместе с очищенными морковью, луком и чесноком.
  2. Заметьте, что овощи нам нужно вложить большими кусками. Варим на среднем огне в течение 3 часов, а затем добавим все специи, перемешаем немного и будем варить ещё 4 часа.
  3. Далее, мы шумовкой достаем мясо, чтобы с него стекла вода. Даём немного остыть и отделяем мясо от костей. Теперь мы простилаем поверх формы пищевую плёнку. Это нужно для того, чтобы легче было достать готовый холодец.
  4. Сейчас нам нужно выложить в тарелку кусочки мяса. Они могут быть как крупными, так Вы по желанию можете их и измельчить. После этого, мы зальём мясо процеженным бульоном и отправим блюдо в холодильник.
  5. Остывать наш холодильник будет около 5 часов. Зависимо от формочек, которые Вы выбрали. Если Вы решили использовать крупные формочки для кексов, то может вполне хватить и 3 часа.
  6. Уже после того, как холодец застыл, нам нужно просто сверху поставить блюдо, на котором мы будем подавать наш порционных холодец и перевернуть тарелки. Следом, мы просто аккуратно снимаем пищевую плёнку.
  7. Практически готово. Если Вы использовали небольшие формочки, то можно сразу подавать, а если же одну, то ещё перед подачей нужно аккуратно нарезать очень острым ножом.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить самый простой домашний порционный холодец. Такое блюдо можно приготовить не только на праздник, но и на самый простой семейный ужин. Кроме этого, Вы можете просто поднять своим домочадцам настроение!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Для того, чтобы приготовить порционный холодец, Вы можете использовать силиконовые формочки для кексов, которые чуть крупнее обычных.

Оставить отзыв