Холодец в мультиварке

300 мин.
12 чел.
средне
Холодец в мультиварке

В Вашей семье есть человек, который больше других любит холодец? Вы можете побаловать его ещё одним рецептом домашнего свиного холодца. Такое блюдо Вы можете приготовить быстро и самостоятельно при помощи любой самой простой мультиварки!

Ингредиенты:

  • 1 щепотка чёрного молотого перца;
  • 1 кг свиной рульки;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 кг свиной лопатки;
  • 1 щепотка соли.

Как приготовить - Холодец в мультиварке

  1. Для начала нам нужно тщательно промыть мясо и если есть возможность, то лучше заранее его замочить. Далее, мы отправим его в чашу мультиварки и зальём водой до отметки. Ставим режим «Тушение» на 6 часов.
  2. Заметьте, после этого нужно будет включить режим «автоматического подогрева» на 5-6 часов. Тогда холодец получится более «чистый» и прозрачный. В итоге, только это займёт 10-12 часов, так что лучше начать готовить холодец с утра.
  3. Следом, мы достаём мясо из мультиварки и даём ему остыть, а бульон тщательно процеживаем через марлю. Для лучшего эффекта можно процедить его дважды. Добавим в бульон по вкусу соль и чёрный молотый перец. Перемешаем.
  4. Параллельно, нам нужно отделить мясо от костей и нарезать его не крупными кусочками. Очистим чеснок и натрём его на мелкой тёрке, так будет вкуснее. Промоем и обсушим формочки.
  5. На дно формочек выкладываем сначала мясо, заполняя больше, чем на половину высоты. Поверх мяса ещё кладём чесночную стружку, как бы одним слоем. Теперь просто заливаем мясо бульоном.
  6. Если Вы хотите, чтобы Ваш холодец был более ровной и однородной консистенции, а не «слоистый», то просто перемешайте его. Далее, мы отправляем его в холодильник минимум на 4-6 часов до полного остывания.
  7. После этого, ложкой нам нужно снять с холодца остывший жир, перевернуть блюдо на тарелку или блюдо для подачи можно сразу отправлять наш свиной холодец из мультиварки на стол.

Теперь у нас с Вами получился вкусный домашний свиной холодец в мультиварке. Такое блюдо Вы легко можете приготовить самостоятельно. Холодец, как одно из традиционных блюд, прекрасно подходит на разные торжественные застолья!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт подходит для порционной подачи. Например, можно разложить мясо, чеснок и бульон в силиконовый лист крупных формочек для кексов или других пирожных.

Оставить отзыв