Яблочная горчица

15 мин.
6 чел.
легко
Яблочная горчица

Хотите попробовать приготовить настоящую домашнюю горчицу? Вы будете приятно удивлены этим рецептом, поскольку она получается очень вкусная. Хотя готовится очень быстро. Кстати, она подходит практически ко всем блюдам, а особенно к мясным. В частности, к шашлыку или блюдам на гриле!

Ингредиенты:

  • 2-3 кислых яблока;
  • 3-4 горошины душистого перца;
  • 2-3 столовые ложки горчичного порошка;
  • 5 столовых ложек винного уксуса (белого);
  • 3-4 шт гвоздики в бутонах;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли.

Как приготовить - Яблочная горчица

  1. И так, сейчас нам нужно промыть все яблоки, нарезать их на половинки и вынуть сердцевины. Далее, складываем их в кастрюлю и заливаем водой и тушим до того момента, пока они не станут мягкими.
  2. Заметьте, что если яблоки сильно крупные, то нам будет достаточно 2. Сливаем воду с кастрюли и остужаем яблоки. Или достаём их и кладём стынуть на тарелке.
  3. Теперь, мы должны аккуратно снять с них кожицу, и отправляем их в блендер.
  4. А тем временем, нам нужно смешать уксус, соль, сахар и пряности. Обратите внимания, что нам нужно размешать их до полного растворения сахара и соли. После чего, отправляем эту смесь на плиту и кипятим примерно 2 минуты.
  5. После этого, мы смесь остужаем и заливаем ею блоки, которые в этот момент находятся у нас в блендере.
  6. Добавляем ту да же 3 столовые ложки горчичного порошка и всё хорошенько перемешиваем в блендере. У нас должна получится гладкая однородная масса, примерно как сметана.
  7. Теперь, мы должны всё это аккуратно при помощи ложки переложить в баночку. Если получается, то можно просто перелить.
  8. И наконец, мы закручиваем её крышкой и оставляем на кухне при комнатной температуре, чтобы она настоялась. Через сутки она будет готова.

Вот и всё. Мы с Вами приготовили очень вкусную домашнюю яблочную горчицу, которая подойдёт практически ко всем блюдам и продуктам. Ваша семья будет приятно удивлена, когда узнает, что Вы им предложили не магазинный соус, а настоящую домашнюю горчицу. Которая, к тому же, приготовлена родными руками!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Если Вы не большой любитель острого, то количество ложек горчицы можно уменьшить. Дело в том, что из 3 ложек она действительно получается очень острая. Регулируйте по вкусу Вашей семьи.

Оставить отзыв