Яйца, покрашенные натуральными продуктами

45 мин.
10 чел.
легко
Яйца, покрашенные натуральными продуктами

Яйца, покрашенные в разные цвета – это обязательное блюдо на пасхальном столе. В этом рецепте вы узнаете, как можно выкрасить куриные яйца, а главное, какие можно использовать натуральные красители и какие они придают яйцам цвета.

Ингредиенты:

  • 10 куриных яиц;
  • натуральный краситель.

Как приготовить - Яйца, покрашенные натуральными продуктами

  1. В первую очередь необходимо измельчить выбранный краситель. Не важно, о чем идет речь: о кожуре овощной, о самих овощах, о ягодах и так далее.
  2. Далее мы берем кастрюлю, выкладываем в нее измельченные красители и наполняем холодной воды. Высота уровня воды должна быть примерно в 2 раза больше, нежели высота уровня красителя. Помните, что чем больше красителя, тем, во-первых, больше яиц сможете выкрасить за один раз, а, во-вторых, тем насыщеннее будет цвет яичной скорлупы.
  3. Затем выкладываем в кастрюлю яйца, ставим на огонь и ждем, пока вода закипит. После этого необходимо сделать маленький огонь и варить яйца около 20 минут. Если увидите, что недостаточно окрасились, можно варить еще 10 минут.
  4. По прошествии указанного выше времени следует вынуть яйца из воды, охладить их. Можно натереть растительным маслом. После чего яйца, покрашенные натуральными продуктами, можно подавать к столу.

А теперь мы расскажем вам о том, какой цвет, какие продукты могут дать. И, кстати, напомним лишний раз, что в одной кастрюле яйца красятся в один определенный цвет. Если вы хотите выкрасить яйца еще в какой-то – это уже делаете в другой кастрюле.

Желтый оттенок могут дать следующие продукты – куркума, шафран, морковь, а также кожура апельсина или мандарина.

Оранжевый цвет придать яйцам можно с помощью паприки или молотого перца чили.

Розовый цвет дает красное вино, шелуха красного лука или клюквенный сок.

Бордовый цвет можно получить благодаря черной смородине или гранатовому соку.

Синий или голубой оттенок дают кожура синего картофеля, черника или же краснокочанная капуста.

Фиолетовый цвет может придать яйцам сок черного винограда.

Зеленый цвет придается крапивой или шпинатом, как свежим, так и замороженным.

Яйца, покрашенные натуральными продуктами – это вкусно и красиво.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Чтобы сделать цвет более насыщенным, увеличьте количество красящего продукта и время варки. Также можно, выключив огонь после варки, оставить яйца на несколько часов в воде с красителем.

Оставить отзыв