Язык, запечённый с сыром

180 мин.
6 чел.
средне
Язык, запечённый с сыром

Вы когда-нибудь пробовали язык, запечённый с сыром? Вы легко можете его приготовить с таким пошаговым рецептом. Традиционно его подают на различные семейные праздники, но также его можно приготовить и на простой повседневный ужин. Скорее освойте этот способ приготовления!

Ингредиенты:

  • 1 лавровый лист;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм панировочных сухарей;
  • 1,2 кг свиного языка;
  • 200 грамм твёрдого сыра;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковка;
  • 7 горошин чёрного перца;
  • 1 столовая ложка соли.

Как приготовить - Язык, запечённый с сыром

  1. Для начала мы аккуратно промоем свиной язык в прохладной воде и сложим его в миску, наполненную водой. Очистим морковь и лук, промоем их, нарежем на несколько частей и добавим к свиным языкам. Добавим соль и отправим свиные языки на большой огонь, доведём до кипения.
  2. Заметьте, что уменьшив огонь варить мы их будем примерно 2,5 часа. По истечению времени, мы не даём свиным языка остыть, а сразу опускаем их в воду и очищаем от кожицы. Следом, очищенное мясо мы нарезаем небольшими ломтиками.
  3. Тем временем, на крупной тёрке мы натрём сыр, после чего перемешаем его с панировочными сухарями. Сейчас мы поставим духовку разогреваться до 160 градусов, чтобы после не тратить на это время.
  4. В форму для выпекания мы выкладываем половину от всех ломтиков свиных языков, а сверху посыпим их половиной от всего сыра с панировочными сухарями. Так же, на водяной бане нам нужно растопить сливочное масло и частью его полить эти два слоя в форме.
  5. Теперь поверх всего этого мы выложим одним равномерным слоем вторую часть ломтиков свиного языка. Следующим слоем станет оставшаяся часть твёрдого сыра с панировочными сухарями. Всё это нам снова нужно полить растопленным сливочным маслом. В этот раз, это можно сделать более обильно.
  6. За это время наша духовка уже успела разогреться, и мы отправляем в неё наше блюдо примерно на 25 минут, пока блюдо хорошенько прогреется и запечётся. При желании, Вы можете посыпать его небольшим количеством молотого чёрного перца.
  7. Перед подачей блюдо мы нарезаем на порции и украшаем его зеленью. Традиционно свиной язык запечённый с сыром подают с овощными гарнирами и салатами. Например, с селянским картофелем.

Таким образом, у нас с Вами получилось приготовить язык, запечённый с сыром. Его преимущество в том, что сам процесс приготовления не отнимет у Вас много времени. К тому же, такой простой рецепт поможет подать это блюдо на праздничный стол каждой желающей хозяйке!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Язык, запечённый с сыром можно подавать с различными мясными соусами. Например, отлично подойдёт горчичный соус. При желании, в рецепт можно добавить нарезанный кольцами репчатый лук.

Оставить отзыв