Запеченная капуста с сыром



45 мин.
2 чел.
легко
Запеченная капуста с сыром


На улице лето. И в магазинах можно купить свежую, только что с грядки, цветную капусту и брокколи. Прекрасный повод запечь эти изумительные овощи под сыром по данному рецепту.

Ингредиенты:

  • 250 граммов цветной капусты;
  • 250 граммов брокколи;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковка;
  • 300 граммов сыра;
  • соль.

Как приготовить - Запеченная капуста с сыром

  1. Приступаем к приготовлению блюда. И, пожалуй, самое сложное в этом вопрос, а точнее – утомительное, заключается в том, чтобы разобрать капусту на соцветия. Разбираем, как цветную, так и брокколи. Соцветия должны быть крупные по своему размеру.
  2. Теперь берем другие овощи. Морковку натираем на крупную терку, а вот репчатый лук нарезаем мелко.
  3. Добрались до сыра. Необходимо натереть его на мелкую терку. Как невозможно испортить кашу маслом, точно также невозможно испортить данное блюдо сыром. Поэтому, его, чем больше, тем лучше.
  4. Смешиваем лук, морковку, добавляем немного соли. Затем берем противень, где будет готовиться запеченная капуста с сыром, и выкладываем туда данную овощную смесь. При чем, она должна целиком и полностью покрывать дно противня.
  5. Далее поверх этой смесь, также ровным слоем, выкладываем сыр. Он не просто должен быть по всей площади противня, но и целиком скрывать под собой овощной слой. Теперь, чтобы сыр не начал плавиться при комнатной температуре, ставим это все в холодильник и займемся капустой.
  6. Соцветия и цветной, и брокколи необходимо сварить в воде или на пару до полуготовности. Дело в том, что сыр и овощная смесь запекутся быстро. А вот капусте потребуется больше времени. Таким образом, мы его уровняем, и все ингредиенты приготовятся за один и тот же период времени.
  7. Сварив капусту до полуготовности, ждем, пока высохнет вода, выкладываем на сыр и ставим запекать в духовку. При температуре 200 градусов потребуется около 25 минут, чтобы запеченная капуста с сыром была готова.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Разрезаете блюдо на противне, как пирог, и выкладываете на тарелки. Можно посыпать порции свежемолотым перцем.

loading...

Оставить отзыв