Запеченные кабачки с картофелем

120 мин.
5 чел.
легко
Запеченные кабачки с картофелем

Вы уже выбрали, что приготовить родным на ужин? Этот рецепт очень любим всеми взрослыми и детьми. На каждом празднике должно быть сытное второе блюдо и запечённые кабачки с картофелем вполне подходят на эту роль. И даже более того, это отличный вариант для летнего времени года!

Ингредиенты:

  • 675 грамм кабачков;
  • 450 грамм картофеля;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 3 столовые ложки рублёной петрушки;
  • 150 мл оливкового масла;
  • 450 грамм помидор;
  • 1 чайная ложка орегано;
  • соль по вкусу;
  • чёрный свежемолотый перец.

Как приготовить - Запеченные кабачки с картофелем

  1. Для начала нам нужно разогреть духовку до 190 градусов.
  2. Сейчас нам нужно нарезать кабачки и измельчить мелко чеснок. Картофель, помидоры и лук, также нарезаем кольцами. Перец нарезаем тонко соломкой.
  3. Теперь мы берём форму для выпекания и смешиваем в ней картофель, кабачки, помидоры, чеснок, перец и лук. Заправляем их чёрным молотым перцем, солью и оливковым маслом.
  4. Затем нам нужно их хорошенько разровнять по всей форме и посыпать сверху орегано.
  5. Отправляем наш картофель с кабачками в духовку примерно на 1,5 часа. Иногда нужно будет перемешивать, чтобы блюдо равномерно пропеклось.

Вот и всё. Так быстро, а главное вкусно у нас с Вами получилось приготовить запечённые кабачки с картофелем. Это блюдо можно назвать блюдом детства. К тому же, его и сейчас очень многие любят. Оно может заслуженно стоять в центре стола, если Вы готовите его на праздник!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв