Зеленая аджика



60 мин.
8 чел.
легко
Зеленая аджика


Зелёная аджика понравится все любителям острых блюд. Она отлично подходит ко всем кушаньям, особенно, если речь идёт о мясе. К тому же, она гораздо вкуснее магазинных, поскольку Вы самостоятельно контролируете вкусовую палитру.

Ингредиенты:

  • 1 пучок зелени петрушки или кинзы;
  • 7-8 зубчиков чеснока;
  • ? пучка укропа;
  • 4 сладких болгарских перца (зелёных);
  • ? -1 горького зелёного перца;
  • 2 листочка базилика;
  • 2 столовые ложки грецких орехов;
  • соль по вкусу;
  • ? чайной ложки хмели-сунели;
  • 1-2 чайные ложки 9% уксуса.

Как приготовить - Зеленая аджика

  1. Зеленая аджика — это просто находка для всех любителей острой пищи. Нам сразу понадобится мясорубка. Промоем все ингредиенты и очистим их. Сначала нам нужно пропустить через мясорубку болгарский и горький перец.
  2. Затем, мы в ту же мисочку пропустим через мясорубку петрушку или кинзу, чеснок и базилик. После этого, смешаем то что получилось, и пропустим через мясорубку снова.
  3. В получившуюся массу нам нужно добавить соль, хмели-сунели, измельчённые грецкие орехи и уксус. Хорошенько всё перемешаем.
  4. Наша зеленая аджика практически готова. Нам осталось выложить её в чистую баночку и накрыть плотно крышкой.
  5. После этого, мы сразу же отправляем её настаиваться в холодильник. Через 2-3 дня аджику уже можно кушать.
  6. Заметьте, что такая зелёная аджика хранится в холодильнике до 7 дней. Лучше скушать её сразу.

Вот и всё. Мы с Вами приготовили замечательную зелёную аджику, которая сможет выгодно подчеркнуть любое мясное блюдо. И даже более того, подходит, как закуска к крепким алкогольным напиткам. Любители могут поэкспериментировать и добавить чуть больше чеснока! А лучше всего при приготовлении этой консервации использовать не свежий, а гранулированный чеснок. Так не только будет быстрее и проще, но помимо этого вы сможете обеспечить равномерное распределение пряности по всей аджике, что тоже немаловажно для вкуса готового блюда. Однозначно попробуйте на зиму этот рецепт.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Ингредиенты в этом рецепте рассчитаны на одну баночку объёмом в 0,5. литра. Также, такая зелёная аджика отлично подходит к мясу. В частности, к говядине и баранине.

loading...

2 комментария к “Зеленая аджика”

  1. Antonina:

    Спасибо! И красиво и вкусно!.. Актуальный рецепт. Особенно подходит к Новогоднему столу!!!

  2. Дарья:

    Спасибо, Антонина 🙂 Мы рады, что Вам понравился рецепт! Для Вас стараемся! 🙂

Оставить отзыв