Жареная курица в соусе с баклажанами

45 мин.
6 чел.
средне
Жареная курица в соусе с баклажанами

Этот простой и в тоже время подробный рецепт поможет Вам приготовить это необычное блюдо. Оцените способ приготовления жареной курицы в соусе с баклажанами. Порадуйте своих домочадцев новым вкусным блюдом, чтобы проявить заботу о них.

Ингредиенты:

  • 1 синий баклажан;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 грамм смеси перцев;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 5 куриных бёдер;
  • 3 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 зубчика чеснока.

Как приготовить - Жареная курица в соусе с баклажанами

  1. Промоем баклажан, нарежем его небольшими кубиками и смешаем вместе с солью в небольшой миске. Пока что оставим его в сторону.
  2. Тем временем, промоем и обсушим при помощи бумажного полотенца куриные бёдра. Каждое из них нам нужно разрезать пополам. Посыпим солью и молотым перцем.
  3. При желании Вы можете добавить специальную приправу для птицы. Хорошенько перемешаем птицу, чтобы специи равномерно распределились.
  4. Сейчас нам нужно залить масло на сковороду и разогреть её. После чего, мы обжарим на ней курицу с одной стороны до золотистого цвета.
  5. Параллельно мы очистим репчатый лук и нарежем его достаточно тонкими полукольцами. Обжарив мясо с одной стороны, мы перевернём его и посыпим репчатым луком.
  6. Так же, нам нужно отжать баклажан от сока, который он нам дал благодаря соли, и добавим его в сковородку вместе с луком.
  7. Мы будем обжаривать так курочку на среднем огне в течение 10 минут на среднем огне при необходимости можно перемешивать блюдо, чтобы не подгорело.
  8. Уже по истечению этого времени мы добавим в сковороду томатную пасту и перемешаем нашу курочку. Нам нужно ещё пару минут потушить её так под крышкой.
  9. Сейчас нам нужно слегка проколоть мясо вилкой и если оно дало нам немного прозрачного сока, значит блюдо готово.
  10. Следом мы пропустим чеснок через чесноковыжималку и добавим его в сковороду. Снова перемешаем наше жаркое и снимем его с огня.
  11. Заметьте, что мы не будем сразу отправлять его на стол, а дадим ему ещё пропитаться специями и ароматами в сковородке с накрытой крышкой около 10 минут.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы приготовить на ужин вкусную домашнюю курицу в соусе с баклажанами. Такое простое, но в тоже время очень вкусное блюдо сможет легко приготовить каждая хозяйка. Скорее спешите накрывать на стол ужин!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Заметьте, что если в Вашей семье любят баклажаны, то Вы можете взять их больше. Кроме этого, Вы можете использовать любимые специи для курицы.

Оставить отзыв