Жареные зеленые помидоры

60 мин.
6 чел.
легко
Жареные зеленые помидоры

Вы любите вкусные и оригинальные закуски? Тогда Вам наверное будут по вкусу эти жареные зелёные помидоры. Это отличный рецепт, который легко и быстро сможет освоить каждая хозяйка. И кстати, Вы вполне можете добавить некоторые Ваши любимые специи по вкусу!

Ингредиенты:

  • 1 кг зелёных помидоров;
  • 3-4 спелых помидора;
  • 2-3 лука;
  • растительное масло;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Жареные зеленые помидоры

  1. И так, сейчас нам нужно промыть зелёные помидоры и нарезать их кружочками.
  2. Берём сковороду и смазываем её растительным маслом, разогреваем. нам нужно обжарить на ней помидорные кружочки по 1 минуте с каждой стороны так, чтобы они покрылись корочкой. Ставим на большой огонь.
  3. После этого, мы займёмся приготовлением томатного соуса. Очистим лук и мелко нарежем его. Обжарим на сковороде до золотистого цвета.
  4. а тем временем, мы мелко нарежем спелые помидоры, которые тут же добавим к золотистому луку. Всё хорошенько перемешаем. При желании, с помидоров можно снять шкурку.
  5. Вместе будем их тушить на маленьком огне около 10-15 минут, не забывая перемешивать. На этом этапе мы также добавляем соль и чёрный молотый перец.
  6. Теперь мы кладём на дно сковороды примерно половину обжаренных помидоров и половину получившегося томатного соуса.
  7. Далее снова обжаренные помидоры, а сверху томатный соус. Накрываем наше блюдо крышкой. Блюдо должно тушиться 15 минут на маленьком огне.
  8. Сейчас мы поступаем следующим образом. Готовое блюдо нам нужно охладить при комнатной температуре, а после отправить минимум на 2 часа в холодильник. Это блюдо подаётся холодным.

Вот таким образом у нас с Вами получилось приготовить вкусные жареные зелёные помидоры. Их можно подавать на праздник или скромный семейный ужин. И даже более того, они выступают в роли отличной закуски. Так что, основное блюдо, Вы можете выбрать на Ваш вкус и усмотрение!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Нам нужны не спелые зелёные помидоры, которые ещё не успели стать мягкими. Чем они твёрже, тем лучше.

Оставить отзыв