Жаркое с овощами

75 мин.
6 чел.
легко
Жаркое с овощами

Вы когда-нибудь готовили домашнее жаркое с овощами? Для этого Вам понадобится этот простой рецепт. Кроме этого, такое жаркое готовится достаточно просто, так что Ваши домочадцы будут в восторге, когда увидят это блюдо на своём обеденном столе!

Ингредиенты:

  • 600 грамм говядины;
  • 80 грамм сала;
  • 8-9 картофелин;
  • 5-6 морковок;
  • 1-2 репчатый луковицы;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Жаркое с овощами

  1. Для начала мы подготовим все ингредиенты. Для этого промажем сковороду большим количеством жира и поставим разогреваться, а параллельно мы промоем и очистим мясо, нарежем его небольшими кусочками по 50-60 грамм каждый.
  2. Следом нам нужно натереть их солью и чёрным молотым перцем. Отправим мясо обжариваться на разогретую сковороду. Очистим морковку и лук, промоем их и мелко нашинкуем.
  3. Сразу же после этого, мы добавим их к мясу, тщательно перемешаем и продолжим обжаривать на большом огне. Тем временем, мы очистим картофель, промоем его и нарежем крупными кусками в произвольной форме.
  4. Как только, мясо уже будет практически готово, мы добавим к нему картошку и всё хорошенько перемешаем. На этом этапе нам нужно добавить соль и периодически перемешивать блюдо.
  5. Промоем зелень, обсушим его и измельчим. Сразу же добавим её к мясу и картофелю. Продолжим обжаривать наше блюдо, и начинаем поливать образовавшимся соком и жиром все овощи, чтобы они пропитались.
  6. Когда Вы обратите внимание, что все ингредиенты в сковородке практически готовы, то можно добавить немного бульона, чтобы мясо дало больше сока и тогда жаркое с овощами получится более сочным.
  7. Достаём большое блюдо, в котором поместится всё содержимое сковороды. Нам нужно аккуратно переложить в него всё и при этом поливать овощи получившимся соком. Его можно слить, процедить и залить обратно, как соус.

Вот и всё. Так просто, у  нас с вами получилось приготовить ещё одно блюдо, которое можно подать на новогодний ужин. Жаркое с овощами можно приготовить не только на праздничный. но и на самый простой семейный ужин.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв