Желейный торт

120 мин.
8 чел.
средне
Желейный торт

Желейный торт с фруктами – это десерт, который будет по вкусу даже самому требовательному гурману. Его можно подать на любой праздник, а процесс приготовления отличается своей простотой. Нежный торт с цитрусовыми нотками понравится всем любителя сладкого.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 5 мл подсолнечного масла;
  • 200 грамм сахара;
  • 250 грамм пшеничной муки;
  • 4 куриных яйца.
Для крема:
  • 100 сахара;
  • 300 грамм 30% сметаны.
Для начинки:
  • 2 банана;
  • 200 грамм желе;
  • 800 мл кипячёная вода;
  • 1 киви.

Как приготовить - Желейный торт

  1. Желейный торт с киви получается очень вкусным! Для начала мы зальём желе 800 мл кипячёной воды, смешаем их и продержим около 40 минут. Следом, перемешиваем желе до того момента, пока желатина полностью не растворится. Доводим массу до кипения и процеживаем, даём остыть при комнатной температуре.
  2. Вы можете использовать любое желе, но поскольку декорировать его мы будем киви, то лучше брать зелёный желатин с ароматом киви.

  3. Как только температура желе достигнет комнатной, то мы отправляем его в холодильник на 50 минут. В итоге, у нас должна получиться консистенция, как у обыкновенного киселя. Займёмся приготовлением теста, чтобы фруктово-желейный торт получился вкусным. Во вместительной миске взобьём куриные яйца венчиком (или можно задействовать миксер).
  4. К яйцам добавляем стакан сахара и продолжаем взбивать до образования однородной массы. Просеиваем через сито муку и порционно добавляем её к яйцам, параллельно смешиваем массу в тесто. Когда мы добавляем всю муку, то при помощи венчика или миксера на средней скорости доводим тесто до однородной консистенции, без комков. Оно будет напоминать сметану.
  5. На этом этапе лучше всего попробовать тесто на сахар. Возможно Вы захотите добавить ещё сахара или наоборот щепотку лимонной кислоты.

  6. Теперь разъёмную форму диаметром 22 см мы смазываем подсолнечным маслом, а духовой шкаф ставим разогреваться до 180 градусов. Заливаем в форму тесто и отправляем торт со сметаной запекаться в духовой шкаф до готовности. Процесс может занять 20-25 минут, зависимо от мощности духовки. К концу приготовления проверяем тесто на готовность зубочисткой.
  7. Чтобы проверить готовность, то воткните в тесто любую деревянную палочку (зубочистку, спичку, шпажку). Если выпечка готова, то палочка останется полностью сухой.

  8. Параллельно мы займёмся приготовлением крема, чтобы желейный торт с фруктами получился сладким и нежным. В миску отправляем жирую сметану (25%-30%) и добавляем к ней сахар. Взбиваем до однородной массы миксером, постепенно увеличивая скорость. Пока что отправляем крем настаиваться в холодильник.
  9. Из духового шкафа достаём корж и аккуратно освобождаем его от формы, даём остыть при комнатной температуре. Следом, аккуратно разрезаем выпечку на два коржа, нижний оставляем в форме и заливаем его 2/3 от крема и оставляем пропитаться примерно на 20 минут. Банан очищаем и нарезаем его кольцами, раскладываем, как один слой коржа.
  10. Накрываем бананы вторым коржом и продолжаем формировать торт. Украшаем его в произвольной форме киви или бананами, после чего заливаем торт полузастывшим желе. Отправляем наш желейный торт в холодильник на 2 часа или до того момента, пока он полностью не остынет. Готовое блюдо отделяем от формы и можно подавать.

Простой рецепт подробно рассказал нам с Вами, как приготовить желейный торт с фруктами на Ваш праздничный ужин. Он поможет Вам произвести впечатление на гостей и вкусно их накормить. Такой десерт можно подать с разнообразными напитками как новогодний праздники, так и на дни рождения!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вы можете брать желатин любого цвета и украшать торт любыми ягодами и фруктами по вкусу.

Оставить отзыв