Жульен с креветками и белым вином

45 мин.
3 чел.
легко
Жульен с креветками и белым вином

Жульен – замечательное блюдо, в котором можно совмещать любые ингредиенты. Также он хорошо подойдет для тихого семейного ужина с бокалом белого вина. Ведь все блюда, в состав которых входят морепродукты, очень хорошо сочетаются с винами!

Ингредиенты:

  • 250 грамм очищенных креветок;
  • две столовые ложки лимонного сока;
  • репчатая луковица;
  • 80 миллилитров молока;
  • 70 миллилитров белого вина;
  • 2 столовые ложки пшеничной муки;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 70 грамм твердого сыра;
  • щепотка мускатного ореха;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • 1 чайная ложка приправы карри.

Как приготовить - Жульен с креветками и белым вином

  1. Для начала нам нужно очистить луковица и нашинковать ее мелкими кубиками. Можете сделать это в кухонном комбайне или просто при помощи ножа.
  2. Ставим на плиту сковородку, разогреваем и кидаем на нее одну столовую ложку сливочного масла. Когда оно растопится, отправляем обжариваться лучок до румяного золотистого цвета.
  3. Затем очищенные креветки сбрызгиваем небольшим количеством свежего лимонного сока и перемешиваем. Добавляем их к луку и перемешиваем. Томим еще 4-5 минут.
  4. На другой сковородке растапливаем оставшуюся часть сливочного масла и высыпаем муку. Обжариваем ее до золотистого цвета.
  5. Затем к муке вливаем тонкой струйкой молоко с вином и добавляем мускатный орех. Солим и перчим по вкусу.
  6. Далее соединяем обе заготовки вместе, перемешиваем и раскладываем по кокотницам.
  7. Сверху натираем твердый сыр на крупную терку. Помещаем наш жульен в разогретую духовку на 5-7 минут. Если у Вас есть функция «гриль» — обязательно воспользуйтесь ею.

Наш ароматный жульен с креветками готов! От одного вида этого горячего блюда просыпается огромный аппетит. Что уже говорить об ароматах, которые витают на Вашей кухне. Скорее накрывайте на стол!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв