Баклажаны фаршированные горбушей

60 мин.
4 чел.
легко
Баклажаны фаршированные горбушей

Баклажаны фаршированные горбушей — это очень сбалансированное, вкусное и полезное для здоровья блюдо с большим количеством белков, полезных аминокислот и витаминов. В одной порции этого блюда содержится около 850 килокалорий, 64 грамма белков, 39 граммов жиров и 13 граммов углеводов.

Ингредиенты:

  • 2 крупных баклажана;
  • 1 килограмм горбуши горячего копчения;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 помидора;
  • 100 граммов сыра;
  • 1 пучок петрушки;
  • несколько столовых ложек растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить - Баклажаны фаршированные горбушей

 

  1. Разогреть духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Баклажаны вымыть и обсушить, затем поместить на противень. Сбрызнуть растительным маслом и запекать 20 минут. После этого духовку не выключать, она еще будет нужна.
  2. Разрезать каждый баклажан вдоль на 2 части, вынуть мякоть, оставить края по 0,5-0,7 сантиметра.
  3. Мякоть баклажана мелко нарезать. Репчатый лук очистить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
  4. Разогреть в сковороде 2 столовые ложки растительного масла. Обжарить лук в течение 3-5 минут. Положить мякоть баклажанов и готовить еще 5-7 минут.
  5. Добавить помидоры, готовить еще 3-4 минуты. Снять с плиты.
  6. Горбушу отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки. Овощи переложить в миску и перемешать с кусочками горбуши.
  7. Нафаршировать баклажаны получившейся смесью. Натереть сыр на крупной терке. Присыпать баклажаны сверху натертым сыром. Поместить снова в духовку и запекать до готовности 7-8 минут.
Автор:

Советы к рецепту

Кроме горбуши можно использовать другие сорта красной рыбы, такие как: семга, форель, сиг, лосось и другие. С сыром тоже можно экспериментировать и попробовать приготовить, используя разные сорта.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector