Блинчики из кабачков

1. Рецепт блинчиков из кабачков не требует много времени и усилий со стороны хозяйки. Начнем готовить наши овощные блины с подготовки кабачка. Его тщательно промываем проточной водой и трем на крупную тёрку. Если кабачок уже достаточно зрелый, то лучше удалить кожицу и семена, иначе блинчики получатся жестковатыми.
2. Теперь в овощную массу для кабачковых блинчиков вбиваем одно куриное яйцо и всю массу тщательно перемешиваем вилочкой.
3. Сюда же вливаем теплое (комнатной температуры) молоко и добавляем муку. Тесто для блинчиков из кабачков, фото которых вы нашли в сети, должно получиться средней густоты. Как жидкая сметанка.
4. А чтобы постные блинчики из кабачков не приставали к сковороде во время жарки, добавьте в тесто пару ложек подсолнечного масла. Всю смесь солим и перчим по вкусу и настаиваем минут 10. После этого можно жарить блины.
5. И помните, блинчики из кабачков без муки пожарить невозможно, поскольку в этом случае у вас получатся просто кабачковые драники с яйцом.
6. Блины обжариваем на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Блинчики из кабачков — превосходное и вкусное блюдо, которое подойдет и как закуска, и как вполне полноценный ужин. Подавать к столу их можно с горячими напитками, такими как чай или кофе, а так же холодными, такими как сок или лимонад.

Приятного вам аппетита и весеннего настроения.