Как приготовить - Блинчики из кабачков
- Рецепт блинчиков из кабачков не требует много времени и усилий со стороны хозяйки. Начнем готовить наши овощные блины с подготовки кабачка. Его тщательно промываем проточной водой и трем на крупную тёрку. Если кабачок уже достаточно зрелый, то лучше удалить кожицу и семена, иначе блинчики получатся жестковатыми.
- Теперь в овощную массу для кабачковых блинчиков вбиваем одно куриное яйцо и всю массу тщательно перемешиваем вилочкой.
- Сюда же вливаем теплое (комнатной температуры) молоко и добавляем муку. Тесто для блинчиков из кабачков, фото которых вы нашли в сети, должно получиться средней густоты. Как жидкая сметанка.
- А чтобы постные блинчики из кабачков не приставали к сковороде во время жарки, добавьте в тесто пару ложек подсолнечного масла. Всю смесь солим и перчим по вкусу и настаиваем минут 10. После этого можно жарить блины.
- И помните, блинчики из кабачков без муки пожарить невозможно, поскольку в этом случае у вас получатся просто кабачковые драники с яйцом.
- Блины обжариваем на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Блинчики из кабачков — превосходное и вкусное блюдо, которое подойдет и как закуска, и как вполне полноценный ужин. Подавать к столу их можно с горячими напитками, такими как чай или кофе, а так же холодными, такими как сок или лимонад.
Приятного вам аппетита и весеннего настроения.
Советы к рецепту
Такое блюдо очень гармонирует с соусом из майонеза с чесночком и рубленым укропом.
Обожаю блинчики. Сделал сам благодаря такому подробному описанию. Думаю, что я сюда зашел не последний раз. Благодарю!