Блины дрожжевые

1. Блины дрожжевые получаются не менее ажурными и вкусными, чем другие виды блинчиков, которые вам когда-либо приходилось готовить в домашних условиях. Поэтому попробуем оценить их скорее на деле, ведь готовятся они действительно просто и быстро. В первую очередь мы берем кастрюльку, наливаем туда воду и ставим нагревать. Она не должна закипеть, но должна быть теплой. Хорошо тёплую воду смешиваем с молоком и растворяем в ней дрожжи, сахар и третью часть муки. Муку не забываем обязательно просеять перед использованием с помощью сита. Это будет опара для блинов дрожжевых на молоке. Она должна настояться и подойти в 2-3 раза в течение 30 минут. И только в тепле. Поэтому, ни в коем случае не ставим ее в холодильник.
2. После того в смесь вбиваем яйца, добавляем соль и все хорошо перемешиваем, чтобы в результате у нас получилась однородная масса.
3. Далее по рецепту дрожжевых блинов в массу всыпаем оставшуюся муку и вымешиваем однородное тесто. Эта часть муки, как и первая, которая была задействована ранее, тоже должна просеиваться.
4. В получившееся тесто вливаем две ложки растительного масла и обжариваем блины на сковороде с двух сторон до полной готовности. В качестве растительного можно взять, как подсолнечное, так и оливковое масло.

Блины дрожжевые с молоком можно подавать с любым соусом или начинкой.

Приятного вам аппетита.