Блины с начинкой из мака

1. Для начала, подготовьте начинку: залейте маковые зёрна кипятком. Оставьте для набухания мак на 40 минут. По истечению времени слейте воду.
2. Вскипятите молоко, растворив в нем 2 пакетика ванили и сахар. Добавьте сливочное масло и мак. Тщательно перемешайте, чтобы получившаяся масса была однородной.
3. Варите молочно-маковую смесь около 20 минут до испарения жидкости на небольшом огне. Когда будет готово, остудите.
4. Приготовьте тесто для блинов, таким образом: взбивая венчиком яйца, добавляйте сахар, молоко и соль. Затем в жидкую яичную смесь, не спеша вводите муку. Залейте кипятком не переставая помешивать.
5. Блины следует жарить до золотистого цвета на смазанной маслом сковороде. Обязательно в процессе обжаривания переворачивайте их разными сторонами, в противном случае ваше блюдо может пригореть и уже не будет таким вкусным и красивым.
6. Далее, заверните в блины начинку из мака, формируя трубочки или квадратные конвертики.

Такая сладость подойдёт на каждый день, просто, если Вам захочется чаю. Подарите близким кусочек «тепла», чтобы поднять им настроение.

Откровенно говоря, блины с начинкой из мака лучше есть, пока они свежие. Все-таки, согласитесь, вчерашние разогретые блины с начинкой из мака — это уже несколько не то. Учитывая, что блюдо готовится легко, мы не рекомендуем вам наготавливать его впрок.

К блинчикам хорошо также подойдет какое-нибудь варенье или сметана. Эти дополнения сделают вкус более насыщенным и разнообразным.

Приятного аппетита!