Фаршированная тыква

60 мин.
2 чел.
легко
Фаршированная тыква

Фаршированная тыква — это одно из лучших блюд, которое вообще можно приготовить из тыквы. Сочетание тыквы с пшеном и такими сухофруктами, как чернослив и изюм дают изумительный вкус и делают блюдо насыщенным различными витаминами. В тоже время это постное и легкое блюдо. В одной порции фаршированных тыкв содержится 978 калорий, 18,3 грамма белка, 30 граммов жиров и 160 граммов углеводов.

Ингредиенты:

  • 2 целые тыквы не очень больших размеров;
  • 2/3 стакана пшена;
  • 150 граммов изюма;
  • 100 граммов кураги;
  • 4-6 штук чернослива;
  • 1 головка репчатого лука средних размеров;
  • 1 морковка средних размеров;
  • 25 граммов сливочного масла;
  • несколько столовых ложек растительного масла для обжаривания;
  • соль по вкусу.

Как приготовить - Фаршированная тыква

  1. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Тыквы вымыть, завернуть в фольгу, положить на противень и поместить в духовку. Запекать 35-40 минут. Достать из духовки и дать немного остыть. Духовку не выключать, она еще будет нужна.
  2. Чернослив, изюм и курагу вымыть, положить в миску и залить кипятком. Дать настояться в течение 20-ти минут. Слить воду с сухофруктов, а чернослив нарезать кубиками размером с изюм.
  3. Пшено тщательно промыть в проточной воде. Залить в кастрюлю 1 литр воды, поставить на плиту, довести до кипения, а затем засыпать туда пшено. Немного подсолить и варить до полного испарения воды и полной готовности.
  4. Морковь и лук очистить и нарезать тонкой соломкой. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить овощи в течение 4-6 минут. Снять с плиты.
  5. С обеих тыкв аккуратно срезать верхушки и аккуратно изъять сердцевины, стараться не проткнуть тыквы насквозь.
  6. Отваренной пшено смешать с морковью, луком и сухофруктами. Нафаршировать этой начинкой сердцевины тыкв. Сверху положить немного сливочного масла. Накрыть верхушками. Положить на противень и поставить вновь в разогретую духовку. Готовить 8-15 минут до полной готовности.
Автор:

Советы к рецепту

В начинку фаршированной тыквы можно добавить немного измельченных грецких орехов, а само готовое блюдо сверху полить сметаной. Если тыква большая, то время запекания следует увеличить примерно вдвое.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector