Фаршированные кабачки с куриным фаршем

180 мин.
4 чел.
средне
Фаршированные кабачки с куриным фаршем

Фаршированные кабачки с куриным фаршем готовятся из доступных ингредиентов: куриное мясо для фарша и сами кабачки на сегодня имеются в продаже практически в любом магазине. Это весьма вкусное, полезное и сбалансированное блюдо. Одна порция содержит лишь примерно 565 калорий, 34 грамма белка, 40 граммов жиров и 19 граммов углеводов.

Ингредиенты:

  • 2 крупных белых кабачка (можно также использовать цукини);
  • 2 куриные грудки;
  • 500 граммов куриной печени;
  • 4 белка от куриных яиц;
  • 150 миллилитров сливок с жирностью 10 процентов;
  • 100 граммов консервированной кукурузы;
  • 1 пучок укропа;
  • 300 граммов сметаны;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • несколько столовых ложек растительного масла для обжаривания;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить - Фаршированные кабачки с куриным фаршем

  1. Куриные грудки и печень вымыть, пропустить через мясорубку. Белки яиц слегка взбить и постепенно и равномерно добавить в фарш. Поперчить и посолить по вкусу. Вбить сливки. Перемешать все в блендере. Переложить все в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
  2. Укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Кукурузу отделить от рассола, можно в дуршлаге. Добавить в фарш измельченный укроп и кукурузу и тщательно перемешать.
  3. Кабачки вымыть. С одного края каждого кабачка срезать верхушку. Вынуть из кабачков сердцевину.
  4. Уложить внутрь кабачков начинку, это можно сделать при помощи обычной столовой ложки. С помощью деревянных зубочисток прикрепить к нафаршированным кабачкам верхушки, чтобы фарш не вываливался.
  5. Разогреть в большой сковороде растительное масло. Обжарить кабачки со всех сторон до румяной корочки, по 3-5 минут с каждой стороны.
  6. Репчатый лук очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нашинковать. Смешать лук и петрушку со сметаной. Добавить соль и перец. Поместить кабачки в кастрюлю или сотейник. Залить сметанным соусом и тушить с прикрытой крышкой в течение 35-45 минут. Температура плиты при этом должна быть средней. Время от времени кабачки следует переворачивать.
Автор:

Советы к рецепту

Вместо куриного фарша, вполне можно использовать фарш из индейки, говядины, свинины или баранины.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector