Грудка индейки под клюквенным соусом

45 мин.
5 чел.
средне
Грудка индейки под клюквенным соусом

Ингредиенты:

  • Одну грудку индейки.
  • Крупный апельсин.
  • 0,11 кг клюквы.
  • 0,12 л грушевого сока.
  • 25 гр сахарного песка.
  • 45 гр кукурузного крахмала.
  • По щепотке гвоздики, аниса, корицы и молотого черного перца.
  • По 10 гр тимьяна, соли морской и розмарина.
  • Крупную луковицу.
  • 60 гр масла подтопленного сливочного.

Как приготовить - Грудка индейки под клюквенным соусом

  1. Промываем и обсушиваем грудку.
  2. Заранее очищаем лук, промываем.
  3. Грудку выкладываем на разделочную доску, немного отбиваем. С двух сторон присаливаем, натираем молотым перцем, розмарином, а также тимьяном.
  4. В чашу блендера переливаем грушевый сок, кукурузный крахмал, анис, а также клюкву и гвоздику. Перемешиваем и отставляем минуты на три в сторону. Выжимаем из апельсина сок и добавляем к остальным ингредиентам.
  5. Сковородку с подтопленным сливочным маслом разогреваем и добавляем нарезанный мелко лук. Пассируем его две-три минуты.
  6. Затем добавляем в сковородку массу из блендера и сахарный песок. Перемешиваем и тушим несколько минут.
  7. В жаропрочную форму выливаем часть клюквенного соуса, грудку индейки. Сверху выливаем оставшийся клюквенный соус. Ставим в духовку на 40-45 минут.
Автор:

Советы к рецепту

Важно! Подаем индейку с клюквенным соусом на салатных листьях.

Рейтинг: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделитесь рецептом с друзьями:

Оставить отзыв

Adblock
detector