Капустняк с грибами

1. И так, для начала нам нужно промыть грибы, размочить их и проварить до полной готовности.
2. Когда грибы приготовятся, мы нарежем их на небольшие кусочки, а сам отвар аккуратно процедим.
3. Теперь мы достаём сковороду, кладём в неё квашеную капусту и часть грибного отвара. Добавляем сахар и тушим под крышкой до полной готовности.
4. В оставшийся грибной отвар нам нужно положить картофель. Но сначала нам нужно картошку очистить, промыть и нарезать кусочками. А далее, мы доводим их до кипения.
5. После этого, мы смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем её и слегка обжариваем на ней грибы до приятного золотистого оттенка.
6. Сейчас мы кладём в отвар с картофелем капусту и грибы. перемешиваем их и добавляем измельчённые коренья моркови, петрушки и сельдерея.
7. Далее, нам нужно очистить и мелко нашинковать лук. Мы добавляем его в суп вместе с лавровым листом и горошинами чёрного перца. Доводим суп полностью до готовности при слабом кипении.
8. Параллельно с этим, мы промоем и обсушим укроп и петрушку. Мы измельчаем их при помощи ножа и пока что отставляем в строну.
9. Когда наш капустняк с грибами готов, мы разливаем его по тарелкам и в каждую тарелочку кладём желаемое количество измельченной зелени.

Вот и всё! У нас с Вами получилось приготовить капустняк с грибами по традиционному украинскому рецепту. Теперь Вы можете радовать своих родных ещё одним необычным блюдом на простом семейном ужине. Тем более, что он так просто готовится!

Приятного аппетита!