Куриные ножки, фаршированные грибами

45 мин.
4 чел.
средне
Куриные ножки, фаршированные грибами

Фаршированные грибами куриные ножки имеют приятный нежный вкус и сказочный аромат. Могут быть приготовлены как повседневной блюдо и могут скрасить практически любой банкет или праздник.

Ингредиенты:

  • 8 куриных голеней;
  • 300 граммов белых грибов;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 1 морковка;
  • 1 лавровый лист;
  • 3 горошины черного перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 100 граммов сметаны;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить - Куриные ножки, фаршированные грибами

  1. Куриные голени вымыть. Тонким и острым ножом сделать сверху и снизу аккуратные надрезы вокруг косточек. Вынуть осторожно косточки, не повредив при этом мякоть куриной ножки.
  2. Сложить косточки в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену. Добавить подпеченную на сухой сковороде луковицу и морковь, лавровый лист, черный перец и соль. Варить около 15 минут. Снять с плиты, процедить и оставить.
  3. Грибы тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Оставшийся лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла, обжарить лук, чеснок и грибы в течение 10-12 минут. Снять с плиты, подсолить и дать остыть.
  4. Нафаршировать куриные голени получившейся начинкой. Концы обвязать специальной кулинарной нитью.
  5. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем голени по 3-4 минуты с каждой стороны. Поместить куриные голени в форму для запекания.
  6. В процеженный бульон добавить сметану. Тщательно перемешать. Залить голени соусом и запечь в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Автор:

Советы к рецепту

При приготовлении фаршированных куриных ножек можно использовать сушеные белые грибы, которые предварительно следует замочить водой и немного отварить.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector