Как приготовить - Шницель с грибами
- Шампиньоны или другие грибы тщательно вымыть и обсушить. Шляпки грибов положить на разделочную доску, затем накрыть другой доской и сильно прижать. Шляпки должны сильно расплющиться. После этого нарезать расплющенные шляпки и ножки кусочками.
- Чеснок очистить и измельчить. Грибы сложить в миску и залить растительным маслом, присыпать чесноком и паприкой. Тщательно все перемешать и дать постоять около 10 минут. Обвалять грибы в муке, яйце и сухарях.
- Слепить в форме котлеток. Обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
Кроме шампиньонов для приготовления шницеля можно использовать белые и черные грибы (подосиновики, подберезовики), а также маслята, козлята и боровички.