Суп из белых грибов

45 мин.
4 чел.
средне
Суп из белых грибов

Грибной суп из белых грибов со сливками и сметаной — это очень нежное, вкусное и полезное блюдо с большим количеством белка и других питательных веществ.

Ингредиенты:

  • 1 головка репчатого лука средних размеров;
  • 1 морковка средних размеров;
  • около 5 белых грибов среднего размера или же большее количество более мелких грибов или меньшее количество больших экземпляров;
  • 3 клубня картофеля средних размеров;
  • 500 миллилитров сливок;
  • 500 миллилитров воды;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 2 столовые ложки растительного масла (подсолнечного, кукурузного, рапсового или льняного);
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить - Суп из белых грибов

  1. Морковь, лук и картофель очистить. Натереть на крупной терке лук и морковь.
  2. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить измельченные овощи в течение 6-10 минут при средней температуре плиты. Натереть на крупной терке картофель и добавить в кастрюлю. Обжаривать ещё в течение 7 минут, затем снять с плиты.
  3. В кастрюлю с обжаренными овощами добавить сливки. Тщательно всё перемешать и томить при маленькой температуре около 8 минут.
  4. Белые грибы очистить от листьев и лесного сора и тщательно промыть слегка теплой водой. Поставить сковороду на плиту и влить 1 столовую ложку растительного масла. Нарезать грибы кубиками и обжаривать на сковороде в течение 5-7 минут до образования золотистой корочки.
  5. Добавить обжаренные грибы в суп. Довести до кипения и готовить ещё 5-7 минут.
  6. Снять кастрюлю с плиты. Манную крупу просеять. Всыпать манную крупу тонкой струёй в суп, размешивая круговыми движениями. Помешивать, пока крупа полностью не растворится.
  7. Поставить суп снова на плиту и варить ещё 8-10 минут до полной готовности.
  8. Подавать грибной суп со сметаной.

Приятного аппетита!

Автор:

Советы к рецепту

Если нет в наличии белых грибов, то хороший суп получится из боровиков, подосиновиков или подберезовиков. Чернушки, лисички и опята лучше использовать для засолки, для грибного супа они не годятся.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector