Торт «Белый медвежонок»

120 мин.
10 чел.
сложно
Торт «Белый медвежонок»

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного тортика с невероятно милым оформлением.

Ингредиенты:

  • 2.5 стакана муки;
  • 2 стакана сахара;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • 3 стакана сметаны;
  • 2 столовых ложки какао;
  • сода;
  • арахис;
  • шоколадный топпинг;
  • кокосовая стружка;
  • сгущенное молоко.

Как приготовить - Торт «Белый медвежонок»

  1. Итак, начинаем с вами готовить торт «Белый медвежонок». И приступим мы к кулинарному процессу с того, что тщательно дважды просеем муку через сито.
  2. После чего высыпаем в пустую кастрюлю 1 стакан сахара. Растапливаем в микроволновой печи половину сливочного масла и добавляем туда же. Все тщательно перемешиваем до образования однородной смеси.
  3. В эту массу добавляем 1 стакан сметаны, соду, примерно половину чайной ложки, и вновь все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
  4. После этого в миску добавляем половину муки, вымешивая при этом тесто. Получившийся кусом делим пополам. И в одну часть добавляем 1 столовую ложку какао, так же тщательно перемешав.
  5. Теперь берем то количество муки, которое осталось и постепенно добавляем в каждый комочек теста, опять таки перемешивая. Добавлять муку необходимо ровно до тех пор, пока тесто не приобретет такое свойство, как эластичность. Учтите, что муки может потребоваться, как меньше, так и больше, нежели заявлено в ингредиентах.
  6. Превосходно, продолжаем с вами готовить торт «Белый медвежонок». И для этого необходимо оба куска теста, и с какао, и без него поделить на три части каждый.
  7. Из этих шести кусков нужно приготовить коржи. Каждый кусок разминаем в тонкий слой. Все они должны быть одинаковой формы и размера. Лучше всего делать из комков коржи, уложив их непосредственно в форму, в которой они будут запекаться. А чтобы тесто не липло к пальцам, обмакните их предварительно в муке. Перед тем, как поставить коржи в духовку, необходимо обязательно каждый несколько раз проткнуть вилкой. По времени выпекание одного коржа занимает около 7 минут плюс-минус минута-две. Температура должна быть 200 градусов.
  8. Как только достали коржи из духовки, моментально их обрезайте, если дадите им хоть чуть-чуть остыть, они будут крошиться. Оставшиеся кусочки высушиваем в духовке и толчем мелко-мелко, чтобы они выглядели, как панировочные сухари.
  9. Арахис толчем так, чтобы кусочки были мелкими.
  10. Теперь готовим крема, которыми будем смазывать коржи, а также верхний слой. Первый крем готовится следующим образом. Взбиваем два стакана сметаны, постепенно добавляя туда сахар, пока масса не станет однородной. Делим на две части. Одна, большая часть, остается, как есть. Ею мы будем смазывать коржи. Во вторую часть добавляются измельченные кусочки коржей. Ею мы будем обмазывать торт «Белый медвежонок» с боков.
  11. Второй крем готовится вот так. Растапливаем сливочное масло, добавляем две столовые ложки сгущенного молока, затем толченые орехи (но не все), две столовые ложки сахара и одну столовую ложку какао. Все это вместе хорошо взбиваем, чтобы масса получилась однородной. Этим кремом мы будем обмазывать торт «Белый медвежонок» сверху.
  12. Теперь начинаем собирать торт. Выкладываем коржи друг на друга, смазывая каждый из них первым кремом и посыпая при этом орехами. Надо сложить так, чтобы цвета коржей чередовались, а в самом верху быть темный корж.
  13. Оставляем тортик, чтобы он пропитался на несколько часов.
  14. После чего надо обмазать торт по бокам первым видом крема, в который входят измельченные обрезки коржей.
  15. Сверху торт обмазываем вторым видом крема.
  16. Теперь дело осталось за малым. Нарисовать милого белого медвежонка, чтобы торт соответствовал своего названию. Это делается так. Шоколадным топпингом рисуются края медвежонка. После чего заполняется все, что внутри контура, кокосовой стружкой. А затем с помощью топпинга прорисовываются лапки, ушки, глаза, чтобы получилось, как на фотографии.
  17. Торт «Белый медвежонок» готов и его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Автор:

Советы к рецепту

Можно поверхность торта вокруг белого медвежонка тоже слегка присыпать кокосовой стружкой, что будет напоминать снег.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector