Запеканка из филе трески с грибами

60 мин.
4 чел.
легко
Запеканка из филе трески с грибами

Порция запеканки из рыбного филе с грибами содержит около 423 килокалорий, 31,5 граммов белка, 28,6 граммов жира и 10 граммов углеводов.

Ингредиенты:

  • 500 граммов филе трески;
  • 200 граммов грибов (белых, подосиновиков, подберезовиков, маслят, козлят или боровичков);
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 стакан сметаны;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 100 граммов пармезана;
  • 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить - Запеканка из филе трески с грибами

  1. Грибы очистить от листвы и песка, тщательно вымыть и нарезать небольшими кубиками.
  2. Репчатый лук очистить и измельчить.
  3. На сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла, обжарить репчатый лук в течение 3-4 минут, затем добавить грибы.
  4. После того, как грибы выделят сок, всыпать 1 столовую ложку пшеничной муки и тщательно перемешать, чтобы не было комков.
  5. Оставшуюся муку перемешать в миске с солью и перцем. Филе трески вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Обвалить треску в муке.
  6. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла, на сильном огне обжарить рыбу до румяной корочки. Уменьшить температуру плиты до средних значений и готовить еще 5-7 минут регулярно помешивая.
  7. В миске слегка взбить яйцо, добавить сметану, соль, перец и половину тертого сыра. Тщательно перемешать.
  8. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. В форму для запекания положить обжаренные кусочки трески, а сверху жаренные грибы. Влить сметанный соус, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке в течение 30 минут до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Автор:

Советы к рецепту

Эту запеканку можно приготовить, использую практически любой вид некостлявой рыбы. Подойдет такая рыба как минтай, горбуша, лосось и другие. Если все же рыба жирная, то просто уменьшите количество сметаны.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector